À Propos de cette Plante
La moutarde de Chine (Brassica juncea) est un légume-feuille à croissance rapide de saison fraîche, prisé pour ses feuilles poivrées et piquantes riches en glucosinolates. Prospère en systèmes hydroponiques à EC 1.2-2.4 et pH 5.8-6.5, atteignant la récolte de feuilles baby en 3-4 semaines et la pleine maturité en 39 jours. Culture vigoureuse de Brassicaceae à forte demande en azote et potassium (ratio NPK 4:1:5), elle pousse mieux à 18-22C avec 300 umol/m2/s PPFD. La récolte en coupe successive produit plusieurs coupes avant la montée en graines.
Comment cultiver Moutarde de Chine
Apprenez à cultiver Moutarde de Chine de la graine à la récolte en 39 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
La moutarde de Chine est un légume-feuille vigoureux de Brassicaceae avec des besoins nutritifs modérés à élevés, particulièrement en azote, potassium et soufre. Pendant la phase de plantule (2 premières semaines), fournir des nutriments à demi-concentration : N 100-125 ppm (optimal 110), P 20-30 ppm, K 100-150 ppm,…
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Environnements de Culture
La moutarde de Chine excelle dans tous les environnements de culture. Intérieur : Idéal pour les fermes verticales et jardins d'intérieur avec éclairage LED à 300 umol/m2/s PPFD et 14-16h de photopériode…
Température
La moutarde de Chine (Brassica juncea) est une culture de saison fraîche qui performe mieux à des températures modérées. Pour la germination, maintenir 20-25C pour une vitesse et une uniformité optimales ; les graines peuvent germer de 15C à 35C mais les taux diminuent au-dessus de 30C. Pendant la croissance végétative, la plage idéale est 18-22C, avec 22C comme cible optimale. Des différentiels de température jour/nuit de 25/17C (environ 8C DIF) ont été utilisés avec succès dans des études contrôlées. Les températures supérieures à 27C augmentent le risque de montée en graines et réduisent la qualité foliaire, tandis que la chaleur soutenue au-dessus de 35C provoque un stress significatif avec jusqu'à 58% de réduction du poids frais observé. En systèmes d'intérieur, maintenir la température de la solution nutritive à 18-22C pour prévenir les problèmes de la zone racinaire. B. juncea tolère le gel et continue de croître à 15C, bien que le taux de croissance ralentisse.
Humidité
Maintenir l'humidité relative entre 40-70% pour la moutarde de Chine, avec 60% comme cible optimale. La plante tolère des conditions plus sèches jusqu'à 30% mais croît mieux avec une humidité modérée qui soutient l'absorption des nutriments par la transpiration…
Lumière
La moutarde de Chine répond fortement à l'intensité et à la durée de la lumière. Le PPFD optimal est de 300 umol/m2/s, qui a produit les plus grandes longueur, largeur et surface foliaires dans des études contrôlées…
Circulation d'Air
Fournir un flux d'air doux et constant de 0.3-0.5 m/s au niveau de la canopée en utilisant des ventilateurs oscillants. Cela renforce les tiges par stimulation mécanique (thigmomorphogenèse), réduit la résistance de la couche limite pour améliorer l'absorption du CO2, et prévient la stratification de l'humidité qui…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
La moutarde de Chine est hautement adaptable aux systèmes hydroponiques. DWC : Efficacité démontrée en milieu de recherche ; assurer une aération adéquate avec des diffuseurs…
Substrats
Cinq substrats sont validés pour la production hydroponique de B. juncea…
Conteneurs
Les feuilles de moutarde sont bien adaptées à la culture en contenant grâce à leur système racinaire peu profond et leur port compact. Choisir un contenant d'au moins 20 cm de profondeur et 30 cm de largeur…
Palissage et Support
La moutarde de Chine ne nécessite aucun tuteurage, treillage, cage ni palissage. La plante est compacte et autoportante, atteignant typiquement 30-60 cm de haut avec des tiges robustes…
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Propagation
La moutarde de Chine se cultive exclusivement à partir de semences — aucune propagation végétative n'est utilisée pour cette annuelle à croissance rapide. Semer les graines à 6-12 mm de profondeur dans un sol frais et humide…
Récolte
La moutarde de Chine est une véritable culture en coupe successive, repoussant depuis son point de croissance basal après chaque récolte si elle est coupée correctement. Pour la récolte de feuilles baby (15-20 jours), couper toute la plante 2-3 cm au-dessus de la base avec des ciseaux propres et aiguisés ; la repousse…
Calendrier de Plantation
La moutarde de Chine est une culture de saison fraîche qui prospère au printemps et en automne mais monte en graines rapidement par chaleur estivale au-dessus de 27C. Au printemps (zones 5-7), semer directement 2-3 semaines avant la dernière gelée dès que le sol atteint 4C…
Problèmes Courants
Les cinq problèmes principaux en moutarde de Chine hydroponique sont la brûlure des pointes par défaillance du transport du calcium, le mildiou, la montée en graines, la tache foliaire à Alternaria et la toxicité azotée. La brûlure des pointes est un trouble physiologique causé par un transport insuffisant du calcium…
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