À Propos de cette Plante
Le choy sum est un légume-feuille Brassica rapa à croissance rapide, cultivé pour ses tiges florales tendres, ses feuilles et ses boutons floraux fermés. Il convient aux planches de culture en extérieur de saison fraîche et à la production hydroponique contrôlée, atteignant la récolte commerciale environ 30-50 jours après le semis. La culture donne les meilleurs résultats avec une humidité constante, un drainage efficace, une EC modérée et une récolte avant l’ouverture des fleurs jaunes.
Comment cultiver Choy sum
Apprenez à cultiver Choy sum de la graine à la récolte en 40 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Utilisez moins d'azote que la référence générique précédente pour les légumes-feuilles. Le chou chinois à floraison cultivé en hydroponie a obtenu les meilleurs résultats à 90 mg/L N avec 50 mg/L de phosphate-P et 200 mg/L K dans la solution nutritive efficace, tandis que le choy sum en hydroponie flottante s'est…
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Environnements de Culture
Le choy sum convient en intérieur, en extérieur, en serre et en conteneurs. La recherche en usine végétale d’intérieur confirme la production sous LED et sur substrat à base de tourbe, tandis que les essais en serre confirment l’hydroponie flottante, le NFT, les pots irrigués au goutte-à-goutte et les sacs sous abri…
Température
Cultivez le choy sum comme une brassicacée asiatique de saison fraîche. L’UF/IFAS identifie 15-25C comme la plage qui préserve une qualité de tiges forte et douce, tandis que des essais contrôlés sur le choy sum ont permis de cultiver les plantes avec succès autour de 22-28C dans des systèmes intérieurs, en serre et hydroponiques. Utilisez 22C comme cible pratique. Il est préférable de considérer la germination comme tiède-fraîche, autour de 20-25C, et une croissance au-dessus de 28C doit déclencher l’ombrage, la ventilation et une récolte plus rapide avant que les tiges ne durcissent.
Humidité
Maintenez une humidité relative modérée, centrée autour de 55-65%. Les études sur le choy sum en hydroponie flottante et en serre ont fonctionné principalement autour de 41-69% RH, et les travaux contrôlés en intérieur ont utilisé environ 55-65% RH…
Lumière
Pour la production en intérieur, visez 200-400 umol/m2/s PPFD avec une photopériode de 12 h, sauf si la chaleur est étroitement contrôlée. Une étude sur des jeunes plants de choy sum sous LED a testé 50-500 umol/m2/s et a constaté que l’architecture des jeunes plants et la biomasse les plus fortes se situaient autour…
Circulation d'Air
Aucune source complète sur le choy sum n’a trouvé de cible numérique de vitesse de circulation de l’air, utilisez donc un contrôle qualitatif. Les systèmes intérieurs et en serre doivent fournir un renouvellement d’air constant ainsi qu’une circulation horizontale douce pour réduire les points chauds, l’humidité…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Les systèmes hydroponiques les mieux étayés sont la culture en radeau flottant ou de type DWC et le NFT. L’hydroponie flottante a produit du choy sum commercialisable à EC 1-2 mS/cm, et des travaux en NFT avec le caisim/choy sum ont montré que la configuration des canaux influençait la longueur des racines, la hauteur…
Substrats
Utilisez un sol fertile et bien drainé ou des supports de culture hors-sol propres. L’UF/IFAS décrit le choy sum comme adaptable à de nombreux sols, mais préférant un sol fertile et bien drainé autour de pH 6-7, tandis que des études ont utilisé des pots de loam sableux, un sol argileux dans des sacs en polyéthylène,…
Conteneurs
Utilisez des conteneurs drainés d’au moins 15 cm de profondeur, avec 20 cm de profondeur de préférence pour les plantes cultivées sur tout le cycle. L’UF/IFAS décrit un système racinaire peu profond atteignant environ 13 cm de profondeur et de rayon, et la recherche a utilisé des pots de 20 cm de profondeur, des pots…
Palissage et Support
Aucun support de conduite n’est nécessaire. Le choy sum est une plante annuelle herbacée courte et dressée, mesurant généralement 20-41 cm de haut, récoltée jeune pour ses feuilles, ses tiges et ses boutons floraux fermés…
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Propagation
Multipliez le choy sum à partir de graines. Les recommandations gouvernementales sur l'espèce indiquent l'absence de dormance des graines et une germination typique en 3-5 jours, tandis que l'UF/IFAS recommande un semis direct peu profond à environ 0.6 cm…
Récolte
Récoltez les tiges florales tendres avant l'ouverture des fleurs jaunes. L'UF/IFAS indique une fenêtre de 30-50 jours après le semis, avec les feuilles, les boutons floraux et les tiges récoltés ensemble lorsque les boutons sont pleinement développés mais encore fermés…
Calendrier de Plantation
Planifiez le choy sum comme une culture successive rapide de saison fraîche. Dans une planification en climat tempéré de l'hémisphère Nord, semez à l'intérieur en février-mars ou en juillet-août, repiquez en mars-avril ou en août-septembre, et semez directement pendant les fenêtres fraîches du printemps et de la fin…
Problèmes Courants
Utilisez un ensemble de problèmes spécifique aux brassicacées : mildiou, altises, chenilles y compris la teigne des crucifères, pucerons, engorgement ou pourriture molle bactérienne, brûlure des pointes liée au calcium, et récolte retardée ou floraison ouverte. Retirez de l’enregistrement précédent les traitements…
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