À Propos de cette Plante
Le souchet, ou noix tigrée, est une cypéracée de saison chaude cultivée comme culture annuelle pour ses tubercules sucrés comestibles, utilisés frais, séchés, grillés, moulus ou transformés en horchata. Il se développe le mieux dans des conditions chaudes et lumineuses, dans des substrats meubles sableux ou sablo-limoneux, avec une irrigation fiable et une longue saison sans gel d’environ 90-130 jours.
Comment cultiver Souchet comestible (noix tigrées)
Apprenez à cultiver Souchet comestible (noix tigrées) de la graine à la récolte en 120 jours. Difficulté Intermediate. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour sol et conteneur.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Les meilleures données publiques sur la solution nutritive pour le souchet proviennent d’une étude de culture hors-sol utilisant une solution à base de Hoagland proche de 196 ppm N, 31 ppm P, 235 ppm K, 160 ppm Ca et 49 ppm Mg à EC 2.31 dS/m et pH 6.1. Les données de terrain ne doivent pas être converties directement…
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Environnements de Culture
Le souchet convient en extérieur, en serre ou sous tunnel, ainsi qu’en conteneurs lorsqu’il bénéficie de chaleur, d’une forte luminosité et de supports meubles. Rutgers a conclu que la production est faisable dans des systèmes sous tunnel et en plein champ dans le New Jersey, tandis que FAO Ecocrop décrit une large…
Température
Le souchet comestible est une cypéracée de saison chaude. Des observations de Rutgers en serre tunnel ont constaté l’émergence des germes de tubercules 6-7 jours après la plantation à 24-29C, tandis qu’une étude de terrain chinoise rapporte une germination lorsque le sol reste au-dessus d’environ 12C et une meilleure germination à des températures plus chaudes. FAO EcoCrop donne un optimum plus large d’environ 14-26C et une tolérance absolue proche de 4-30C, la production doit donc privilégier une implantation au chaud sans supposer une tolérance à une chaleur extrême.
Humidité
Aucune source ne donne de véritable optimum d’HR pour le souchet comestible. Les travaux de Rutgers en serre tunnel ont fonctionné autour de 75-90% HR, tandis que l’entretien en serre chinoise utilisait 40-60% HR…
Lumière
Le souchet comestible doit être considéré comme une culture de forte lumière. FAO EcoCrop indique des conditions très lumineuses ou de ciel dégagé comme optimales, et l’ombre légère seulement comme tolérance absolue…
Circulation d'Air
Aucune source sur le souchet comestible ne précise la vitesse de l’air dans le couvert en m/s. Le mouvement de l’air reste toutefois important sur le plan opérationnel : Rutgers note qu’une faible humidité et une libre circulation de l’air préservent la qualité des tubercules récoltés pendant le séchage, et les…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Les planches de substrat ou conteneurs irrigués au goutte-à-goutte sont les systèmes contrôlés les mieux adaptés, car les tubercules de souchet se développent dans un substrat meuble et la culture exige une humidité fiable mais drainée. Le flux et reflux ne peut fonctionner que dans un substrat profond qui se draine…
Substrats
Utilisez un substrat meuble et drainé capable de maintenir une humidité régulière. Le souchet est régulièrement signalé dans des systèmes sableux ou de plein champ sableux, et Rutgers a mené des essais en pots de 20 cm avec Pro-Mix BX, tandis que les parcelles de plein champ utilisaient un paillage plastique et une…
Conteneurs
Les conteneurs doivent offrir une profondeur suffisante pour les rhizomes et les tubercules. Rutgers a constaté que, pour une sélection, les tubercules étaient répartis sur toute la profondeur de substrat de 20 cm, tandis que d’autres sélections concentraient les tubercules principalement dans les 5 cm supérieurs…
Palissage et Support
Le souchet comestible ne nécessite ni palissage ni taille. C’est une cypéracée cultivée pour ses tubercules souterrains ; Rutgers a observé un feuillage dressé qui finissait par entrer en sénescence et se coucher à mesure que les tubercules mûrissaient…
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Propagation
Le souchet cultivé se multiplie normalement par voie végétative à partir de tubercules plutôt que par graines. Rutgers a utilisé des tubercules du marché et des tubercules commerciaux comme matériel de multiplication, PROSEA indique de faire tremper les tubercules pendant 2-3 jours et de les planter à 2.5-4 cm de…
Récolte
La récolte est une récolte unique de tubercules en fin de cycle. Rutgers a observé des tubercules mûrs 14 semaines après la plantation dans des pots sous serre tunnel, avec un feuillage sénescent et versé à 13-14 semaines et un feuillage mort à 16 semaines…
Calendrier de Plantation
Planter après les gelées lorsque le sol ou le substrat en contenant est chaud. Alabama Extension recommande la fin du printemps au début de l’été lorsque le sol est au-dessus de 60F, les recommandations USDA-NRCS pour le Mississippi indiquent du 1er avril au 1er juin, et Rutgers a repiqué des plants de pépinière de…
Problèmes Courants
Les risques vérifiés pour le souchet comestible comprennent la pourriture transmise par les tubercules, la concurrence des adventices, les dégâts causés par les vertébrés ou les insectes dans les parcelles alimentaires répétées, les maladies virales, les moisissures de stockage et les déséquilibres nutritionnels. Des…
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