À Propos de cette Plante
Le kangkong (Ipomoea aquatica), ou liseron d'eau, dans sa forme aquatique (de plaine), est un légume-feuille tropical à croissance rapide et amateur de chaleur, cultivé pour ses jeunes pousses tendres à tige creuse et ses feuilles en forme de flèche. Cet écotype est adapté aux eaux stagnantes et inondées, avec des racines continuellement immergées ; il prospère donc en culture en eau profonde, sur radeaux flottants et en systèmes Kratky passifs plutôt que sur substrats à drainage libre. C'est une culture exceptionnellement réactive à l'azote et orientée vers le potassium, qui absorbe environ trois fois plus d'azote que la laitue, et qui repousse après coupe : la première récolte intervient environ 4 à 6 semaines après l'établissement, puis les coupes se répètent toutes les 1 à 2 semaines à mesure que de nouvelles pousses se régénèrent à partir de chaque nœud de tige. Multiplié principalement par boutures de tige, il est de saison chaude et sensible au gel. À noter qu'il figure sur la liste fédérale américaine des plantes nuisibles (US Federal Noxious Weed) ; une culture confinée est donc conseillée pour l'empêcher de s'échapper dans les cours d'eau.
Comment cultiver Kangkong (type aquatique)
Apprenez à cultiver Kangkong (type aquatique) de la graine à la récolte en 30 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Le kangkong est un légume-feuille rapide et à haut rendement doté d'un appétit nutritif inhabituellement lourd et orienté vers le potassium : en hydroponie contrôlée, il a absorbé environ trois fois plus de N, P et K que la laitue, à un ratio d'absorption N:P:K proche de 100:32:243. La seule étude hydroponique…
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Environnements de Culture
Le kangkong convient à la culture en intérieur, en extérieur, sous serre et en contenant. Il a atteint une biomasse de premier plan dans une chambre à climat contrôlé en intérieur, est une culture de plein champ et de rizière de saison chaude très productive, et a été cultivé sous serre/culture protégée avec des…
Température
Le type aquatique du liseron d'eau (Ipomoea aquatica) est une culture tropicale de milieux humides et de saison chaude, et doit être cultivé au chaud. Visez une température de l'air végétative d'environ 21-30C avec un optimum proche de 25C - la consigne que deux études indépendantes ont utilisée pour une croissance saine. L'espèce est véritablement résistante à la chaleur, ne ralentissant qu'une fois des températures prolongées atteignant environ 42C, mais elle est sensible au gel et subit des dommages par le froid en dessous d'environ 10C ; la plage 18-25C d'avant enrichissement était donc une mauvaise interprétation de saison fraîche et le plafond de croissance a été relevé de 25 à 30C. Faites germer les semences au chaud, autour de 25-30C (28C dans l'étude de référence), pour une levée rapide et uniforme. En dehors des tropiques, la culture a besoin de la saison chaude ou d'une culture protégée/chauffée pour maintenir ces températures.
Humidité
Maintenez l'humidité relative autour de 60-80 % avec un optimum proche de 70 %. Cheng et al…
Lumière
Donnez une photopériode de 12 heures à environ 300 umol/m2/s de PPFD de canopée (environ DLI 13 mol/m2/jour). Cheng et al…
Circulation d'Air
Assurez un mouvement d'air doux et régulier d'environ 0,3-1,0 m/s à travers la canopée. Aucune mesure de flux d'air spécifique à l'espèce n'existe ; il s'agit donc de la norme générale des légumes-feuilles, raisonnée à partir des besoins propres de la culture : un flux d'air actif renforce les tiges creuses et…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Parce que l'écotype aquatique est adapté aux eaux stagnantes et inondées avec des racines continuellement immergées, les systèmes en eau profonde sont le choix naturel. La culture en eau profonde (DWC) est excellente : dans des bacs d'eau stagnante sans pompe, le liseron d'eau a surpassé cinq autres espèces de milieux…
Substrats
En culture DWC/radeau flottant/DFT, l'écotype aquatique est cultivé en pots-filets où le substrat ne fait qu'ancrer le semis ou la bouture - la solution nutritive stagnante apporte l'eau et la nutrition. Khozin et al…
Conteneurs
Il s'agit du type AQUATIQUE/de plaine, le contenant doit donc RETENIR L'EAU STAGNANTE plutôt que la drainer - le drainage est réglé sur false, la différence de contenant la plus importante avec le type de terre ferme. Utilisez tout bac étanche, plateau de bord d'étang ou contenant profond d'au moins 20 cm de…
Palissage et Support
Aucun treillis, cage ni tuteurage n'est utilisé. Le kangkong est une liane prostrée/rampante à flottante - les entre-nœuds creux et remplis d'air du type aquatique le rendent flottant, de sorte qu'il s'étale à plat sur la surface de l'eau plutôt que de grimper…
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Propagation
Le type aquatique (de plaine) du kangkong se multiplie PRINCIPALEMENT par boutures de tige végétatives - la méthode commerciale et domestique dominante pour cette forme, qui est « habituellement multipliée végétativement ». Les boutures s'enracinent facilement : des pousses détachées placées dans de l'eau ordinaire…
Récolte
Le kangkong est une culture classique à repousse après coupe / ratoon (regrows = true), la caractéristique déterminante de son processus de récolte. La première récolte est prête environ 4-6 semaines après l'établissement ; Linnemann et al…
Calendrier de Plantation
Le kangkong est une plante vivace tropicale de saison chaude et sensible au gel, avec une température optimale de l'air/de l'eau de ~25-30C. Sous les tropiques, elle pousse et se récolte TOUTE L'ANNÉE…
Problèmes Courants
La principale maladie du kangkong est la rouille blanche, causée par l'oomycète obligatoire Albugo ipomoeae-aquaticae (syn. A…
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