À Propos de cette Plante
Le rapini, également appelé brocoli-rave ou cime di rapa, est une culture de Brassica rapa de saison fraîche à croissance rapide, cultivée pour ses feuilles tendres, ses tiges et ses boutons floraux non ouverts. Contrairement au brocoli pommé, il est récolté jeune, généralement 40-60 jours après le semis, avant l’ouverture des fleurs jaunes. Il donne les meilleurs résultats dans des substrats fertiles, humides et bien drainés, en plein soleil à ombre légère, et durant les périodes fraîches du printemps ou de l’automne. La chaleur, le stress hydrique, les altises, les pucerons, les chenilles, le mildiou et la pourriture noire sont les principaux risques de production.
Comment cultiver Rapini (brocoli-rave)
Apprenez à cultiver Rapini (brocoli-rave) de la graine à la récolte en 50 jours. Difficulté Beginner. Guide complet des nutriments, exigences pH/EC et conditions de culture pour hydroponie, sol et serre.
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Besoins en Nutriments par Stade de Croissance
Nourrissez le rapini comme une Brassica rapide à feuilles/boutons, et non comme une culture de brocoli pommé de pleine taille. Des preuves hydroponiques directes sur des micro-pousses de broccoli raab ont utilisé une solution complète à dominante nitrate autour de 105 ppm N, 16 ppm P, 117 ppm K, 86 ppm Ca, 24 ppm Mg…
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Environnements de Culture
Le rapini peut être cultivé en extérieur, en serre, en intérieur sous éclairage et en conteneurs. Les cultures en extérieur sont les plus faciles au printemps et à l’automne, lorsque le plein soleil et les températures fraîches correspondent naturellement…
Température
Le rapini est une Brassica de saison fraîche ; conduisez-le pour une croissance rapide avant que la chaleur n’ouvre les boutons. Les sources sur la germination des Brassica indiquent une large plage biologique d’environ 4-35C, avec une levée rapide en pratique dans des conditions fraîches à douces ; les plantations de printemps et d’automne sont préférées, car le temps chaud de fin de printemps accélère l’ouverture des fleurs et la perte de qualité. En culture contrôlée, visez environ 15-21C le jour et des nuits plus fraîches, en utilisant l’optimum actuel de 18C comme point central pratique. Les plantes établies tolèrent le temps frais, mais les fortes gelées comme les pics de chaleur réduisent les pousses commercialisables.
Humidité
Aucun essai spécifique au rapini sur l’humidité relative n’a été trouvé ; l’humidité doit donc être gérée d’après la biologie des maladies des Brassica et les pratiques CEA pour les légumes-feuilles. Maintenez une humidité relative modérée, environ 50-70%, et privilégiez des surfaces foliaires sèches pendant la nuit…
Lumière
Le rapini pousse en plein soleil et tolère une ombre légère, mais l’ombre ralentit la maturité et peut augmenter l’étiolement. Pour la production en intérieur, utilisez un programme d’éclairage pour légumes-feuilles plutôt que des hypothèses propres au brocoli pommé : 14-16 heures et environ 14-17 mol/m2/day DLI sont…
Circulation d'Air
La circulation de l’air sert principalement à prévenir les maladies et à contrôler les échanges gazeux chez le rapini. Utilisez un mouvement continu et doux du couvert ainsi qu’une ventilation de serre ou de tente ; évitez un couvert stagnant et humide, car le mildiou, la pourriture molle et d’autres maladies des…
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Compatibilité des Systèmes Hydroponiques
Le rapini est compatible avec plusieurs systèmes hydroponiques car il est compact, à cycle court, et récolté sous forme de pousses plutôt que de grosses têtes. NFT et DWC conviennent le mieux à la production de légumes-feuilles ; DWC est tolérant s’il est aéré, tandis que NFT économise la solution mais est plus…
Substrats
Utilisez des substrats propres et bien drainés qui retiennent l’humidité sans rester saturés. NC State décrit le rapini comme préférant un sol fertile, humide, bien drainé et riche en matière organique…
Conteneurs
Le rapini convient à la culture en conteneur car les plantes matures ne mesurent généralement que 25-38 cm de haut à la récolte. Utilisez un conteneur d’au moins 20 cm de profondeur, avec des trous de drainage et une surface suffisante pour éclaircir les plants à environ 10-15 cm d’espacement…
Palissage et Support
Le rapini n’a besoin d’aucun treillis, cage, tuteur, système de taille ni palissage formel. La culture est récoltée jeune, sous forme de pousses tendres dressées et de feuilles, généralement lorsqu’elle atteint 10-15 pouces de haut…
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Propagation
La multiplication par graines est la méthode standard. Semez à 6-13 mm de profondeur, soit directement au début du printemps ou à la fin de l’été, soit en mottes pour le repiquage lorsqu’une culture protégée plus précoce est nécessaire…
Récolte
Récoltez le rapini rapidement lorsque les tiges sont succulentes et que les boutons sont fermés. Purdue et l’UF/IFAS décrivent tous deux une récolte à 10-15 pouces de hauteur avant l’ouverture des boutons floraux ; coupez au niveau du sol ou à l’endroit où la tige passe de dure à tendre…
Calendrier de Plantation
Utilisez des fenêtres de saison fraîche plutôt que des dates calendaires fixes. Dans les jardins tempérés, semez ou repiquez pour une culture de début de printemps 4-6 semaines avant la dernière gelée moyenne, puis semez à nouveau du milieu à la fin de l’été pour une culture d’automne…
Problèmes Courants
Les problèmes existants sont réels, mais doivent être traités comme une couverture de base des Brassica, et non comme une liste exhaustive. L’Arizona signale les altises, les pucerons, les mouches du chou, les teignes des crucifères, les noctuelles arpenteuses, les piérides du chou importées, le mildiou, la fonte du…
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