Le tatsoi, aussi appelé moutarde cuillère, est un légume-feuille asiatique à croissance rapide, variété de Brassica rapa. Il forme une rosette compacte et basse de feuilles épaisses, vert foncé, en forme de cuillère. Il est très apprécié pour sa tolérance au froid et sa maturation rapide.

Conditions de culture optimales incluant temperature, humidity, light intensity (DLI), photoperiod pour les environnements contrôlés.

Analyse de compatibilité des systèmes hydroponiques pour DWC, NFT, drip, ebb & flow, Kratky, aeroponics, incluant les options de milieux de culture avec et sans sol.

Guide de dépannage couvrant 3 problèmes courants incluant Brûlure des pointes (carence en calcium), Pourriture racinaire (Pythium), Infestation de ravageurs (pucerons, moucherons des champignons). Chacun avec symptômes, causes, solutions et stratégies de prévention.