Sobre esta planta
Microverdes de beterraba são plântulas jovens de Beta vulgaris colhidas por seus caules vermelhos vivos, cotilédones verdes, sabor terroso e cor rica em betalaínas. Eles são mais lentos e mais sensíveis à umidade do que muitos microverdes de brássicas, por isso se desenvolvem melhor como uma cultura curta em bandejas internas, com substrato limpo, intensidade moderada de LED e fluxo de ar cuidadoso.
Como Cultivar Microverdes de beterraba
Aprenda a cultivar Microverdes de beterraba da semente à colheita em 18 dias. Dificuldade Intermediate. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Respaldado por 11 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
Microverdes de beterraba precisam apenas de um perfil nutricional de estágio de plântula. Soluções nutritivas publicadas para microverdes se agrupam em torno de programas Hoagland em meia força: cerca de 105-150 ppm N, 15.5-43.7 ppm P, 117-251 ppm K, EC 0.8-1.4 mS/cm e pH próximo de 5.8-6.5…
Entre para visualizar requisitos de nutrientes
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Ambientes de Cultivo
Use prateleiras internas, salas controladas ou bancadas de estufa onde luz, umidade, qualidade da água e sanitização sejam manejáveis. A produção ao ar livre é pouco adequada para microverdes crus porque respingos de solo, pragas e umidade variável tornam o controle de contaminação mais difícil…
Temperatura
Mantenha os microverdes de beterraba perto de 21 C após a semeadura. O ensaio de luz com beterraba manteve a cultura a 21 +/- 2 C, enquanto orientações de extensão para microverdes indicam uma faixa prática de germinação e cultivo em torno de 70-75 F. Bandejas mais frias e úmidas retardam a germinação e aumentam o risco de apodrecimento, enquanto ambientes mais quentes encurtam a janela de qualidade e tornam o manejo da umidade mais difícil.
Umidade
Use umidade moderada-alta apenas durante a germinação coberta; depois, ventile a bandeja e conte com o substrato úmido em vez de ar estagnado. O ensaio com microverdes de beterraba foi conduzido com 70-80% RH sem variação de tratamento, mas orientações de extensão alertam que o excesso de umidade sob coberturas…
Luz
Para rendimento, mire 120-160 umol m-2 s-1 PPFD por cerca de 12 horas, aproximadamente 5-7 mol m-2 d-1 DLI. Em um ensaio controlado com microverdes de beterraba, 120 e 160 PPFD superaram 220 PPFD em rendimento e eficiência de uso da água, enquanto 16 horas melhoraram a concentração de betalaína e fenólicos, mas…
Circulação de Ar
Forneça movimento contínuo e suave do ar após a germinação, em vez de vento forte. Guias de extensão recomendam fluxo de ar ao redor de aglomerados densos de microverdes para desencorajar doenças e ventilar coberturas úmidas para não favorecer mofo…
Entre para visualizar requisitos ambientais
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
Bandejas rasas, mantas de fibra, bancadas de fluxo e refluxo, canais alimentados por gotejamento e NFT são os sistemas mais bem respaldados. Pesquisas com beterraba de mesa constataram que NFT aumentou o peso fresco dos brotos em comparação com bandejas de peat-lite, especialmente após a pré-germinação…
Substratos
Escolha meios ou mantas sem solo, limpos e rasos. Experimentos com microverdes de beterraba usaram substrato de turfa-perlita, peat-lite, pré-germinação em vermiculita e mantas de fibra…
Vasos
Uma bandeja plástica rasa e segura para alimentos é suficiente: 2.5-6 cm de profundidade de meio ou uma manta ajustada sustentam um ciclo curto de microverdes de beterraba. Use furos de drenagem sobre uma bandeja inferior sólida para irrigação por baixo, ou um canal inclinado para fertirrigação ao estilo NFT…
Condução e Suporte
Nenhum suporte de condução é necessário. Microverdes de beterraba não são desbastados, podados, tutorados, conduzidos em treliça nem transplantados; eles são colhidos como um dossel denso de plântulas…
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Propagação
Propague apenas a partir de glomérulos de sementes. Os glomérulos de sementes de beterraba são mais lentos do que sementes de microverdes de brássicas, e trabalhos com beterraba de mesa constataram que a pré-germinação dos glomérulos em vermiculita fina úmida por 5 dias a 20 C melhorou o peso fresco dos brotos 15 dias…
Colheita
Colha microverdes de beterraba como cultura de corte único quando os cotilédones estiverem abertos e as folhas verdadeiras estiverem apenas começando. Fontes de extensão e sobre múltiplas espécies situam a colheita de microverdes em 7-21 dias após a semeadura; conjuntos de dados específicos de beterraba usaram 18 dias…
Calendário de Plantio
O calendário é contínuo, não sazonal. Cultive microverdes de beterraba em ambientes internos ou em bandejas protegidas em estufa em qualquer mês, e semeie bandejas repetidas a cada 1-2 semanas para colheitas constantes…
Problemas Comuns
Os principais riscos são tombamento de plântulas, mofo, emergência desigual, caules estiolados e contaminação relacionada à segurança dos alimentos. O tombamento de plântulas é causado por patógenos de plântulas como Pythium, Fusarium, Phytophthora e Rhizoctonia, e é favorecido por bandejas sujas reutilizadas e…
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