Sobre esta planta
Microverdes de brócolis são brotos jovens de Brassica oleracea var. italica cultivados densamente em bandejas rasas e colhidos no estágio de cotilédones até a primeira folha verdadeira. Seu ciclo curto de cultivo de 8-12 dias, sabor suave de brássica e alto interesse em minerais e glucosinolatos fazem deles uma excelente cultura de microverdes para ambientes internos.
Como Cultivar Microverdes de brócolis
Aprenda a cultivar Microverdes de brócolis da semente à colheita em 12 dias. Dificuldade Beginner. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Respaldado por 8 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
A nutrição deve ser apenas para plântulas. Trabalhos diretos com solução nutritiva para microverdes de Brassica sustentam cerca de 105 ppm N, 16 ppm P, 117 ppm K, 86 ppm Ca e 24 ppm Mg com pH 5.8-6.5 e EC perto de 1.1-1.4 mS/cm…
Entre para visualizar requisitos de nutrientes
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Ambientes de Cultivo
Os ambientes mais fortes são prateleiras internas, bancadas protegidas em estufa e recipientes/bandejas. Ensaios acadêmicos usaram câmaras de crescimento, estufas, substrato de turfa, mantas hidropônicas e bandejas rasas, confirmando que microgreens de brócolis se adaptam a sistemas controlados e protegidos…
Temperatura
Microverdes de brócolis são melhor manejados como uma cultura de plântulas com germinação quente e crescimento ameno: use cerca de 20-25C para germinação e 16-24C após descobrir. Trabalhos controlados com microverdes de Brassicaceae cultivaram brócolis a 21/17C dia/noite, enquanto orientações de extensão usam aproximadamente 23C com luzes acesas e 20C com luzes apagadas, portanto uma meta prática de 22C é apropriada. Evite bandejas frias e úmidas, pois a emergência lenta aumenta o risco de tombamento.
Umidade
Mantenha a umidade moderada em vez de saturada. Ensaios controlados com microverdes de brócolis/Brassicaceae usaram cerca de 50-60% RH após o estabelecimento, enquanto orientações de extensão e CEA mantêm bandejas descobertas perto de 50-70% RH, com coberturas ventiladas prontamente…
Luz
Após o blackout, forneça luz suficiente para cotilédones verdes compactos sem superaquecer a bandeja. Ensaios com brócolis/Brassicaceae apoiam fotoperíodos de 14-16 h e aproximadamente 10-16 mol/m2/day DLI; um ensaio controlado com LED usou 300 umol/m2/s por 16 h, enquanto orientações de CEA indicam 250 umol/m2/s por…
Circulação de Ar
A circulação de ar é um controle de produção e segurança dos alimentos, não apenas uma configuração de conforto. A orientação da Utah State diz que microverdes precisam de circulação de ar constante, especialmente perto de janelas, e copas densas em bandejas com substrato úmido são repetidamente identificadas como uma…
Entre para visualizar requisitos ambientais
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
Microgreens de brócolis se adaptam à hidroponia em bandejas, e não a equipamentos hidropônicos para plantas maduras. Trabalhos publicados usaram mantas hidropônicas, bandejas à base de turfa e fertirrigação diária, enquanto guias de extensão enfatizam bandejas 1020 rasas com drenagem e irrigação por baixo…
Substratos
Use meios limpos, rasos e sem solo ou mantas hidropônicas. Orientações universitárias apoiam mistura para germinação de sementes, fibra de coco ou mantas hidropônicas de cultivo, enquanto estudos usaram substrato de turfa, vermicomposto, mantas hidropônicas e substrato sem solo à base de turfa…
Vasos
Uma bandeja rasa é suficiente porque a cultura é colhida no estágio de plântula. A orientação da Utah State recomenda bandejas 1020 e usa 28 g de semente de brócolis por bandeja; o ensaio de brócolis da Horticulturae usou bandejas plásticas com cerca de 25.7 cm quadrados e 6 cm de profundidade…
Condução e Suporte
Nenhum treinamento ou suporte é necessário. Microverdes de brócolis são um dossel denso de plântulas colhido uma única vez, antes que qualquer arquitetura de caule, ramo, inflorescência ou cabeça madura de brócolis se desenvolva…
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Propagação
Propague apenas por sementes. A orientação atual de extensão para bandejas lista brócolis com 28 g de sementes por bandeja 1020, sem pré-molho, 2-4 dias coberto e 8-12 dias até a colheita…
Colheita
Colha quando os cotilédones estiverem abertos e as primeiras folhas verdadeiras começarem a aparecer. A orientação de extensão coloca os microverdes de brócolis em 8-12 dias, enquanto a orientação para CEA e trabalhos revisados por pares sobre brócolis sustentam cerca de 8-13 dias, dependendo da luz, cultivar e meta…
Calendário de Plantio
Os microverdes de brócolis não são limitados por estação da mesma forma que o brócolis maduro. São uma cultura de bandeja que pode ser semeada em ambientes internos ou em espaço protegido de estufa em todos os meses do ano…
Problemas Comuns
Os principais riscos de produção são tombamento de plântulas, mofo, crescimento estiolado, clorose em meios inertes e contaminação de segurança dos alimentos. Orientações de extensão e CEA enfatizam fluxo de ar, bandejas limpas, meio raso, água potável e colheita acima do substrato, enquanto pesquisas mostram que o…
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