Sobre esta planta
A jaca é uma grande árvore frutífera tropical da família Moraceae, cultivada por seus enormes frutos verdes usados na culinária, bulbos doces quando maduros, sementes comestíveis e sombra. Ela precisa de condições quentes e úmidas, sol pleno, drenagem profunda, disciplina rigorosa de poda e anos de estabelecimento antes de colheitas confiáveis.
Como Cultivar Jaca
Aprenda a cultivar Jaca da semente à colheita em 1275 dias. Dificuldade Advanced. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para solo e vaso.
Respaldado por 8 citações revisadas por pares.
Requisitos nutricionais por estágio de crescimento
As evidências sobre a nutrição da jaca são baseadas em pomares, e não em hidroponia. A UF/IFAS recomenda aplicações repetidas em árvores jovens de fertilizante 6-6-6, 8-3-9 ou de liberação lenta com elementos menores, depois adubação de árvores maduras da floração até a poda pós-colheita…
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Ambientes de Cultivo
A jaqueira deve ficar ao ar livre em locais tropicais sem geadas ou subtropicais úmidos protegidos, ou em uma estufa com altura livre e volume de raízes suficientes. Pode ser cultivada em recipientes enquanto jovem e às vezes é mantida como árvore de pátio, mas o tamanho normal na maturidade torna a produção comum em…
Temperatura
Trate a jaca como uma árvore tropical quente e úmida a subtropical úmida. Morton (1987) relata melhor crescimento em terras baixas tropicais até cerca de 1600 m e observa que árvores jovens são mortas por geada, enquanto árvores maduras podem tolerar exposição breve a cerca de -2 a -3C com danos. Elevitch e Manner (2006) situam a faixa ideal de temperatura média anual em 22-35C. A UF/IFAS descreve melhor crescimento em áreas USDA 10b-11 continuamente quentes e recomenda proteção contra frio para árvores jovens. A faixa armazenada de germinação de 21-32C é plausível, mas ensaios formais de temperaturas cardinais de sementes para jaca não foram publicados. A faixa de crescimento ativo de 24-35C é bem sustentada.
Umidade
A jaca é adaptada aos trópicos úmidos, mas copas molhadas aumentam o risco de doenças. O alvo prático é umidade moderada a alta, em ambiente quente, com secagem rápida após chuva ou irrigação…
Luz
Plante a jaca em pleno sol para melhor crescimento e produção de frutos. Árvores em estufa ou recipientes devem receber luz intensa e espaçamento suficiente para evitar sombreamento pela grande copa perene…
Circulação de Ar
A circulação de ar deve ser criada com espaçamento e poda seletiva. A UF/IFAS recomenda remover brotações verticais vigorosas, desbastar o interior da copa após a colheita e remover brotações floríferas antigas…
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Compatibilidade com sistemas hidropônicos
DWC, NFT, Kratky, ebb-flow e aeroponia em ciclo completo não são apoiados pela literatura para jaqueira. A árvore fica grande, precisa de ancoragem, e a UF/IFAS alerta que ela não tolera solo continuamente úmido ou inundado, podendo entrar em declínio após apenas alguns dias de saturação…
Substratos
Use substratos profundos e bem drenados. Morton (1987) relata que a jaqueira prospera em solo rico e profundo, de textura média ou aberta, incluindo cascalho profundo e laterita…
Vasos
A produção em recipientes é principalmente para árvores de viveiro, pátios ou estufas. A UF/IFAS relata que a jaqueira é fortemente afetada pela restrição radicular e se desenvolve melhor se cultivada em vasos plásticos grandes e profundos de 45-61 cm antes do plantio definitivo…
Condução e Suporte
Morton (1987) recomenda conduzir jaqueiras jovens com um líder central e ramos estruturais bem espaçados. A UF/IFAS acrescenta que a poda das pontas dos brotos na primavera ou no verão força a ramificação lateral, e que remover ou reduzir posteriormente o líder central incentiva uma copa mais baixa e aberta…
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Propagação
A semente é o método mais acessível, mas as sementes de jaca são recalcitrantes: Morton (1987) relata viabilidade curta e a UF/IFAS recomenda plantar dentro de poucos dias após a extração. A germinação leva 3-8 semanas em condições quentes, o que foi usado para corrigir o valor anterior de germinationTime de 5 dias…
Colheita
O momento da colheita depende do uso. Frutos verdes imaturos podem ser cortados para cozinhar com um a três meses de idade, enquanto frutos maduros levam cerca de 150-180 dias da floração até a maturidade…
Calendário de Plantio
No sul da Flórida, a jaca pode ser plantada sempre que houver irrigação disponível, mas o fim da primavera ou o início do verão, no começo da estação chuvosa, é preferido quando o acesso à água é limitado. A safra principal da Flórida amadurece no verão e no outono, com frutos ocasionais fora de época…
Problemas Comuns
Os principais riscos de produção verificados são a podridão dos frutos por Rhizopus durante períodos quentes e úmidos de floração e frutificação, o declínio radicular transmitido pela água sob encharcamento e pragas de insetos como cochonilhas, cochonilhas-farinhentas, pulgões, brocas e moscas-das-frutas. Phytophthora…
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