Sobre Esta Planta
A endívia-belga, também chamada chicória witloof ou chicon, é uma cultura de chicória em duas fases: os produtores primeiro cultivam uma raiz aprumada profunda e depois forçam a raiz armazenada no escuro para produzir uma cabeça compacta e pálida. Recompensa uma gestão precisa da humidade, temperatura, escuridão e qualidade da raiz mais do que os cuidados habituais de uma hortícola de folha.
Como Cultivar Endívia belga
Aprenda a cultivar Endívia belga da semente à colheita em 165 dias. Dificuldade Advanced. Guia completo de nutrientes, requisitos de pH/EC e condições de cultivo para hidroponia, solo e estufa.
Suportado por 17 citações revistas por pares.
Requisitos de Nutrientes por Fase de Crescimento
A evidência sobre nutrição recomenda cautela, não uma fertilização foliar genérica elevada. Para raízes em campo, a OSU limita o azoto a 50 lb/acre e a WUR afirma que o excesso de azoto produz demasiadas folhas, raízes pequenas e chicões soltos…
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Ambientes de Cultivo
A endívia-belga abrange ambientes exteriores, de estufa, interiores e em recipientes porque cada fase utiliza um contexto diferente. A produção de raízes é melhor no exterior ou em canteiros elevados profundos com solo friável, bem drenado e adequado a cenouras…
Temperatura
A endívia belga precisa de uma gestão da temperatura específica por fase, em vez de um único valor de referência para hortaliças de folha. A produção de raízes é uma fase de campo de estação fresca; a OSU indica que as raízes precisam de cerca de 110-130 dias sem geada e a OMAFRA indica produção em campo com cerca de 7C durante a noite e 21C durante o dia. A fase de forçagem é mais fresca e escura: a OSU recomenda ar a 10-16C com água mais quente na zona radicular, os ensaios da CAES usaram cerca de 16-18C, e a OMAFRA indica forçagem a 10-15.5C.
Humidade
O antigo valor de humidade de 50-70% está errado para as fases de forçagem e armazenamento que definem esta cultura. A OSU recomenda salas de forçagem com humidade relativa de 90% ou superior, a CAES relata que as raízes armazenadas precisam de cerca de 95% ou mais de humidade para evitar murchamento, e a UC Davis…
Luz
As necessidades de luz invertem-se entre fases. A produção de raízes é uma fase normal de campo fotossintética, por isso use sol pleno ou luz intensa de estufa para acumular reservas de hidratos de carbono na raiz; nenhuma fonte aceite verificou o valor anterior de DLI 12 como ótimo para endívia belga…
Circulação de Ar
Nenhuma fonte completa sobre chicória-de-bruxelas forneceu um alvo de fluxo de ar em metros por segundo. Faça a gestão do fluxo de ar pelos resultados: mantenha a sala de forçagem com HR de 90%+, mantenha a temperatura estável, evite podridão bacteriana causada por condensação e arrefeça rapidamente os chicões…
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Compatibilidade com Sistemas Hidropónicos
A hidroponia está validada principalmente para a forçagem de raízes pivotantes colhidas, não para cultivar as raízes a partir de semente. A OSU descreve raízes colocadas verticalmente em solo ou solução hidropónica, com sistemas circulantes e não circulantes ambos utilizados…
Substratos
Para a produção de raízes, use solo profundo e friável, com boa retenção de humidade, boa drenagem interna e pH cerca de 6.5 ou superior. A WUR sublinha que as raízes precisam de pelo menos 60 cm de profundidade penetrável para uma forma razoável e mais perto de 100 cm para raízes bem formadas…
Vasos
Os recipientes devem ser entendidos primeiro como vasos de forçagem. As raízes são normalmente aparadas para 6-9 polegadas e colocadas verticalmente em contentores, baldes, caixas ou recipientes semelhantes à prova de luz, com 12-15 polegadas de profundidade, com areia, areia-turfa ou solução nutritiva…
Condução e Suporte
A endívia belga não precisa de treliça, gaiola, tutores, desponta ou poda no sentido habitual. A cultura no campo forma uma roseta e uma raiz aprumada, e a cabeça comercializável é um rebento forçado a partir da coroa…
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Propagação
A endívia-belga é propagada por semente. A OSU recomenda sementeira de precisão superficial e observa que a semente peletizada melhora a uniformidade, enquanto a USU indica melhor germinação por volta de 18-21C e avisa que a germinação é reduzida acima de 27C…
Colheita
A colheita tem duas etapas. Primeiro, arranque as raízes após cerca de 130-150 dias, quando a raiz for suficientemente grande e a zona branca da coroa tiver cerca de 0.25-0.375 inch de espessura…
Calendário de Plantação
Em sistemas temperados frescos, a OSU planta witloof de abril a maio e colhe as raízes de setembro a novembro. Ensaios no Connecticut usaram sementeira no início de julho para maturar as raízes no fim do outono e reduzir o risco de espigamento prematuro devido ao solo frio da primavera…
Problemas Comuns
A lista de problemas deve distinguir as descolorações fisiológicas das doenças verdadeiras. De Jaegere et al…
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