Sobre Esta Planta
Planta frutiforme cultivada por sus dulces frutos rojos
Cómo Cultivar Fresa
Aprende a cultivar Fresa desde la semilla hasta la cosecha en 150 días. Dificultad Beginner. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para hidroponía, tierra e invernadero.
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Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
El manejo de nutrientes hidropónicos de la fresa requiere ajustes específicos por fase. Durante el establecimiento (semanas 1-6), se recomienda una solución moderada de N 80-110, P 15-33, K 100-140, Ca 80-106, Mg 25-50 ppm…
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Ambientes de Cultivo
Las fresas son versátiles y pueden cultivarse en los cuatro entornos. El cultivo al aire libre a pleno sol (mínimo 6-8 horas diarias) es el método principal, con preferencia por un suelo bien drenado y ligeramente ácido (pH 5.8-6.5)…
Temperatura
La fresa (Fragaria x ananassa) prospera con una temperatura diurna de 18-24C y una temperatura nocturna de 10-12C, con el objetivo de una media de 24 horas cercana a 18-20C. El régimen intermedio de 18C de día / 10C de noche produjo la mayor masa fresca total durante un ciclo de producción de más de 270 días, mientras que temperaturas más frescas (16/8C) dieron una calidad de fruto superior, con los valores más altos de Brix, relación azúcar/ácido y puntuaciones sensoriales. El crecimiento es posible aproximadamente entre 10C y 28C, pero las temperaturas por encima de 27C modifican la respuesta fotoperiódica y por encima de 30C inhiben el crecimiento y reducen la calidad del fruto. La germinación de semillas ocurre entre 15-24C, y ~24C se cita a menudo como óptima cuando se combina con 16h de luz y un pretratamiento de estratificación en frío. Para la producción hidropónica, mantener 18-22C durante el día con un diferencial día/noche de 10C es óptimo tanto para el rendimiento como para la calidad del fruto.
Humedad
La humedad relativa debe mantenerse en 40-75% para la producción de fresa, con un objetivo óptimo en torno a 60-65%. Una humedad sostenida por encima de 75% favorece el oídio (Podosphaera aphanis), que es la principal preocupación sanitaria en entornos de invernadero/hidropónicos…
Luz
La fresa requiere un integral diario de luz (DLI) mínimo de 12 mol/m2/d para una productividad aceptable, con una producción óptima a 20-25 mol/m2/d. Un fotoperiodo de 16 horas a 300 umol/m2/s PPFD (DLI ~17.3 mol/m2/d) aceleró la floración en 17-21 días en comparación con 12 horas en estudios con iluminación de fuente…
Circulación de Aire
Se recomienda un flujo de aire suave de 0.3-1.0 m/s para la ventilación del dosel de la fresa y la prevención de enfermedades. Un movimiento de aire adecuado reduce la capa límite de humedad alrededor de las hojas, mejorando el transporte de calcio impulsado por la transpiración y reduciendo la incidencia de quemadura…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
La fresa se desarrolla bien en la mayoría de los sistemas hidropónicos, aunque los sistemas de goteo con sustrato producen de forma constante los mayores rendimientos y la mejor eficiencia de recursos. En una comparación directa en la Universidad de Florida, los sistemas de goteo con sustrato produjeron un 144-613%…
Sustratos
La fresa crece con éxito en una amplia gama de sustratos sin suelo. Las combinaciones más productivas incluyen perlita gruesa mezclada 1:1 con medios a base de corteza y mezclas de fibra de coco-perlita en proporción 40:60…
Contenedores
Las fresas crecen excepcionalmente bien en contenedores. La Extensión de la Universidad Estatal de Iowa recomienda un tamaño mínimo de contenedor de 30 cm de diámetro y 20 cm de profundidad…
Conducción y Soporte
Las plantas de fresa son naturalmente de porte bajo, forman rosetas de 15-30 cm de altura y no requieren entutorado ni estructuras físicas de soporte. No se necesitan espalderas, tutores, jaulas ni mallas como soporte estructural…
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Propagación
Las fresas se propagan más comúnmente mediante estolones, que la planta madre produce de forma natural durante el verano. Una sola planta madre puede producir hasta 120 plantas hijas en una temporada…
Cosecha
Las fresas son plantas perennes que rebrotan y fructifican durante varios años. Las variedades de cosecha de junio producen una cosecha concentrada durante 3-5 semanas, normalmente de mediados de junio a principios de julio en las zonas USDA 5-8…
Calendario de Siembra
Para jardines templados del hemisferio norte (zonas USDA 5-8), los trasplantes de fresa a raíz desnuda deben encargarse en enero y plantarse al aire libre en marzo o abril en cuanto el suelo pueda trabajarse. Los trasplantes en maceta pueden plantarse de mayo a junio…
Problemas Comunes
El cultivo de la fresa se enfrenta a una amplia gama de presiones de plagas y enfermedades que varían significativamente entre la producción en campo y la producción hidropónica/en invernadero. Las enfermedades de mayor importancia económica son la podredumbre del fruto por Botrytis (moho gris), causada por Botrytis…
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