Sobre Esta Planta
El árbol del pan es un gran árbol frutal tropical de la familia Moraceae cultivado por sus enormes frutos verdes para cocinar, sus dulces bulbos maduros, sus semillas comestibles y su sombra. Necesita condiciones cálidas y húmedas, pleno sol, drenaje profundo, una estricta disciplina de poda y años de establecimiento antes de producir cosechas fiables.
Cómo Cultivar Yaca
Aprende a cultivar Yaca desde la semilla hasta la cosecha en 1275 días. Dificultad Advanced. Guía completa de nutrientes, requisitos de pH/EC y condiciones de cultivo para tierra y maceta.
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Requisitos de Nutrientes por Etapa de Crecimiento
La evidencia sobre la nutrición del jackfruit se basa en huertos, no en hidroponía. UF/IFAS recomienda aplicaciones repetidas en árboles jóvenes de fertilizante 6-6-6, 8-3-9 o de liberación lenta con elementos menores, y después la fertilización de árboles maduros desde la floración hasta la poda posterior a la…
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Ambientes de Cultivo
El árbol del pan de jaca debe cultivarse al aire libre en emplazamientos tropicales sin heladas o subtropicales húmedos protegidos, o en un invernadero con suficiente altura libre y volumen radicular. Puede cultivarse en contenedores cuando es joven y a veces se mantiene como árbol de patio, pero su tamaño normal en…
Temperatura
Trata el jackfruit como un árbol tropical húmedo cálido a subtropical húmedo. Morton (1987) informa de que el mejor crecimiento se da en tierras bajas tropicales hasta unos 1600 m y señala que los árboles jóvenes mueren por las heladas, mientras que los árboles maduros pueden tolerar una exposición breve a unos -2 a -3C con daños. Elevitch y Manner (2006) sitúan el rango óptimo de temperatura media anual en 22-35C. UF/IFAS describe el mejor crecimiento en zonas USDA 10b-11 continuamente cálidas y recomienda protección contra el frío para los árboles jóvenes. El rango almacenado de germinación de 21-32C es plausible, pero no se han publicado ensayos formales de temperaturas cardinales de semilla para el jackfruit. El rango de crecimiento activo de 24-35C está bien respaldado.
Humedad
El jackfruit está adaptado a los trópicos húmedos, pero las copas mojadas aumentan el riesgo de enfermedades. El objetivo práctico es una humedad cálida de moderada a alta con secado rápido después de la lluvia o el riego…
Luz
Planta el jackfruit a pleno sol para obtener el mejor crecimiento y producción de frutos. Los árboles en invernadero o contenedor deben recibir luz brillante y suficiente espaciado para evitar el sombreado de la gran copa perenne…
Circulación de Aire
El flujo de aire debe crearse mediante espaciado y poda selectiva. UF/IFAS recomienda eliminar brotes verticales vigorosos, aclarar el interior de la copa después de la cosecha y retirar brotes florales viejos…
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Compatibilidad con Sistemas Hidropónicos
La literatura no respalda DWC, NFT, Kratky, flujo y reflujo ni aeroponía de ciclo completo para el árbol del pan de jaca. El árbol se hace grande, necesita anclaje, y UF/IFAS advierte que no tolera suelos continuamente húmedos o inundados, con posible deterioro tras solo unos pocos días de saturación…
Sustratos
Use sustratos profundos y bien drenados. Morton (1987) informa de que el árbol del pan de jaca prospera en suelos ricos y profundos de textura media o abierta, incluidos grava profunda y laterita…
Contenedores
La producción en contenedor es principalmente para árboles de vivero, patios o invernaderos. UF/IFAS informa de que el árbol del pan de jaca se ve muy afectado por la restricción radicular y se desarrolla mejor si se cultiva en macetas de plástico grandes y profundas de 45-61 cm antes de plantarlo en el suelo…
Conducción y Soporte
Morton (1987) recomienda formar los árboles jóvenes de yaca con un eje central y ramas principales bien espaciadas. UF/IFAS añade que la poda de las puntas de los brotes en primavera o verano fuerza la ramificación lateral, y que eliminar o reducir posteriormente el eje central favorece una copa más baja y extendida…
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Propagación
La semilla es el método más accesible, pero las semillas de jackfruit son recalcitrantes: Morton (1987) informa de una viabilidad corta y UF/IFAS recomienda plantarlas pocos días después de la extracción. La germinación tarda 3-8 semanas en condiciones cálidas, lo que se utilizó para corregir el valor anterior de…
Cosecha
El momento de la cosecha depende del uso. El fruto verde inmaduro puede cortarse para cocinar cuando tiene entre uno y tres meses, mientras que el fruto maduro tarda unos 150-180 días desde la floración hasta la madurez…
Calendario de Siembra
En el sur de Florida, el jackfruit puede plantarse siempre que haya riego disponible, pero se prefiere finales de primavera o principios de verano, al comienzo de la temporada de lluvias, cuando el acceso al agua es limitado. La cosecha principal de Florida madura en verano y otoño, con frutos ocasionales fuera de…
Problemas Comunes
Los principales riesgos de producción verificados son la podredumbre del fruto por Rhizopus durante el tiempo cálido y húmedo de floración y fructificación, el deterioro radicular transmitido por el agua en condiciones de inundación, y plagas de insectos como cochinillas, cochinillas harinosas, pulgones, barrenadores…
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